T/CTNX 002-2021 地理標志證明商標 長泰蘆柑

范圍
本標準規(guī)定了地理標志證明商標 長泰蘆柑的保護范圍、質量要求、 檢驗、 包裝、 標志、 標簽、 運輸和貯存。
本標準適用于福建省漳州市長泰區(qū)行政區(qū)域內(nèi)長泰蘆柑的質量和貯運等要求。

地理標志證明商標產(chǎn)品保護范圍
長泰蘆柑地理標志證明商標的產(chǎn)品的范圍為福建省漳州市長泰區(qū)現(xiàn)轄行政區(qū)域，見附錄A。

術語和定義
GB/T 12947-2008 界定的術語和定義適用于本文件。
長泰蘆鉗
產(chǎn)自福建省漳州市長泰區(qū)現(xiàn)轄行政區(qū)域內(nèi)，果實較大，較緊實，易剝皮、耐貯藏；果形扁圓或高扁圓形，果皮橙黃色至深橙色；果肉質地脆嫩，肉質晶瑩，汁多化渣，酸甜適度，風味濃郁。
串級果
相鄰兩級的果實相混雜，其混雜程度用百分率表示。
隔級果
不相鄰級別的果實相混雜，其混雜程度用百分率表示。

要求
果品分級
長泰蘆柑鮮果按果實感官和理化指標分為一等、二等兩個等次，每個等次按果實橫徑不同分為特級、一級、二級。
果實規(guī)格見表1。

每個規(guī)格按質量等級又分為一等果、二等果二個等級。

質量要求
感官指標
感官指標見表2。


理化指標
理化指標見表3。


安全指標
污染物*應符合 GB 2762-2017 的規(guī)定。
農(nóng)藥殘留*應符合 GB 2763-2019 的規(guī)定。
安全指標應符合 GB/T 12947-2008 中的有關規(guī)定。
凈含量
裝箱時凈含量應符合國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局(2005)第75號令《定量包裝商品計量監(jiān)督管理辦法》的規(guī)定。

檢驗
理化指標
可溶性固形物
按 GB/T 8210-2011 規(guī)定執(zhí)行。
GB/T 8210-2011 柑桔鮮果檢驗方法

總酸
按 GB/T 12456-2008 中的規(guī)定執(zhí)行。
GB/T 12456-2008 食品中總酸的測定 被 GB 12456-2021 食品安全國家標準 食品中總酸的測定 代替。
GB 12456-2021 食品安全國家標準 食品中總酸的測定


京都電子KEM 臺式數(shù)顯折光儀 RA-600
京都電子KEM 手持式數(shù)顯糖度計 BX-1
京都電子KEM 自動電位滴定儀 AT-710B