DB3704/T 0035-2023 地理標志產品 山亭火櫻桃

范圍
本文件規定了山亭火櫻桃的地理標志保護范圍、自然條件、栽培管理、要求、試驗方法、檢驗規則及包裝、標志、運輸、貯存。
本文件適用于地理標志產品 山亭火櫻桃。

術語和定義
下列術語和定義適用于本文件。
山亭火櫻桃
根據《地理標志產品保護規定》，原國家質檢總局批準的地理標志保護產品。

地理標志保護范圍
山亭火櫻桃地理標志保護范圍為山東省棗莊市山亭區水泉鎮所轄的全部行政區域內，見附錄A。

自然條件
地理環境
該區域地處我國最適宜栽培大櫻桃的三大地區(山東半島、遼東半島、秦皇島)最南緣，全年平均氣溫13.5°C。屬暖溫帶半濕潤季風氣候區，處于南北氣候過渡地帶的低山丘陵區， 小氣候。年均氣溫13.5°C，年均無霜期200d~210d，年均日照時數2400h~2800h。
地貌
產區地貌類型為低山丘陵，種植地位于向陽山坡中下部及山前平地。
土壤
土壤種類為褐土，土壤質地為中壤，土體深厚，富含磷、鉀等元素，有機質含量≥1.0%、氮含量≥0.05%、速效磷含量≥10mg/kg、速效鉀含量≥100mg/kg、堿解氮含量≥75mg/kg，透氣性好，排水良好，pH值在6.5~7.5。
水文
山亭火櫻桃較抗旱，保墑措施得力，無需經常灌溉即可正常生長。產區年均降水量300mm~800mm，七月份最多，平均為268.6mm，占全年降水量的30%，整個夏季降水集中，約占全年降水量的64%，產區位于丘陵地帶，地表水和地下水清潔，河流屬淮河流域、京杭大運河水系，境內郭河常年有流水，30公里范圍內沒有工業污染，灌溉用水符合 GB 5084 的要求，滿足火櫻桃對水分的需求。

栽培管理
立地條件
低山丘陵的向陽山坡中下部及山前平地，砂壤土、砂質壤土或礫質壤土，土層厚度≥0.8米，排水良好，土壤pH值為6.8至7.0。有機質含量≥1.0%。
栽培技術
育苗：以歐洲甜櫻桃實生苗作砧木，通過嫁接繁育而成的苗木。苗木質量應達到較大側根3至5條、無病蟲害，高度≥80cm，地徑≥6cm。
栽植：(1) 栽植時間：春季和秋季。春季從土壤解凍到芽萌動前；秋季從10月下旬樹苗落葉后到12月上旬土壤封凍時止。(2) 栽植密度：根據立地條件不同， 每666.7m²(畝)30至60株。
土壤管理：土壤管理：采用深翻改土、中耕除草、行間生草等措施。
施肥管理：以土雜肥和生物有機肥為主，葉面肥為輔，少施或不施化肥，每666.7m²(畝)施土雜肥1000kg、有機肥400kg。所施用的肥料不應對果園環境和果實品質產生不良影響。
澆水：根據土壤墑情采取少灌、勤灌的方法， 果實采收10至15天禁止澆水。
樹形修剪：修剪采用紡錘型、自然開心形。根據樹齡不同采取不同措施，冬剪為主， 夏剪為輔；保持樹體通風透光。
花果管理：及時疏去弱質花、畸形花；疏去小果畸形果及下垂果。
病蟲防治：以生物防治為主。
果實采收：按照果實成熟度和外觀質量， 實行分批分級采收。
安全要求：農藥、化肥等的使用必須符合國家的相關規定。

要求
感官指標
感官指標見表1。


理化指標
理化指標見表2。


安全指標
農藥殘留應符合 GB 2763 的規定。

試驗方法
理化指標
可溶性固形物
按 NY/T 2637 的規定執行。
NY/T 2637-2014 水果和蔬菜可溶性固形物含量的測定 折射儀法


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